德發(fā)長

德發(fā)長以德發(fā)長餃子宴而著名，始建于1936年，是享譽海外的的中華老字號。德發(fā)長餃子宴共分八種宴席，200多個花色品種，其制作方法有：煎、炸、蒸、煮、烤等，標準食味有：甜、咸、麻、辣、怪等，在全國餐飲大賽評比中多次被評為“華夏千古風味”、“中華名吃”等稱號，并于89年獲得了商業(yè)部頒發(fā)的“金鼎獎”冠名。德發(fā)長外貌承傳千年古風，古香古色，內部裝飾融匯現(xiàn)代流韻，華貴典雅，進餐環(huán)境堪稱一流。

地　　址：西安市鐘鼓樓廣場北側

　　西安烤鴨店

西安烤鴨歷史久遠。唐朝《朝野僉載》一書已有當時縣安城烤整鴨的記載。西安烤鴨店在繼承西安傳統(tǒng)烤鴨的基礎上，熔入了聞名中外的北京烤鴨技法，制作的烤鴨外皮酥脆、色澤紅艷肉質鮮嫩、味道醇香、肥而不膩，在古都獨樹一幟、素負盛名，被譽為“西安烤鴨王”。其特色菜肴有京醬里脊、香炸鴨串、香茹鴨掌等。

地址：西安市東大街369號