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武夷巖茶（大紅袍）的制作師傅們按傳統(tǒng)技藝對(duì)茶青進(jìn)行手工搖青（11月15日攝）。新華社記者 來建強(qiáng) 攝

福建武夷巖茶的杰出代表大紅袍近期售價(jià)突然飆高，有的甚至攀上十萬元的天價(jià)。究竟是什么讓大紅袍價(jià)格如此瘋漲，價(jià)格泡沫仍在膨脹的大紅袍會(huì)不會(huì)成為重蹈普洱茶的悲劇，成為又一杯“苦茶”？

價(jià)格泡沫從何而來

大紅袍，屬烏龍茶系，有武夷巖茶之王的美譽(yù)，其主產(chǎn)區(qū)在福建省北部的少數(shù)幾個(gè)縣市，尤以武夷山市為正宗。近年來，涉及武夷巖茶的《喬家大院》和《印象·大紅袍》等影視文藝作品接連熱映，大紅袍的傳統(tǒng)制作技藝也被列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，這些都使得大紅袍聲名鵲起。

“這兩年，做房地產(chǎn)的、做旅游的……只要是賺了點(diǎn)錢，都紛紛轉(zhuǎn)入做茶的行當(dāng)?！蔽湟纳讲枞~同業(yè)公會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉國英說，盛名之下的大紅袍，在大量社會(huì)資本涌入的情況下，其產(chǎn)業(yè)化被急劇加熱，僅在武夷山市，在工商部門注冊(cè)的茶葉加工企業(yè)就從2006年的200多家迅速增至如今的1000多家。

茶葉加工企業(yè)的增多按理說會(huì)增加市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，這應(yīng)該有利于茶葉價(jià)格的穩(wěn)定，大紅袍飆高的價(jià)格泡沫從何而來？

“這幾年，大紅袍的原料茶青沒有增加，而加工企業(yè)數(shù)量卻快速增長(zhǎng)，原本價(jià)格比較穩(wěn)定的茶青在各家爭(zhēng)相搶購中連年上漲，直接帶動(dòng)了大紅袍價(jià)格的起跳?！蔽湟纳绞行谴彐?zhèn)茶農(nóng)曹道告訴記者，今年武夷山的茶青普遍每公斤售價(jià)50元至80元，比去年翻了好幾番，一些好的茶青每公斤甚至賣到了三四百元。

“按5斤茶青烘焙1斤茶葉算，每斤茶葉原料成本價(jià)格接近1000元。加上不斷上漲的人工成本和日漸奢華的包裝成本，每斤茶葉出廠價(jià)一般要2000元?！辈艿勒f，大紅袍還不出名時(shí)，幾角錢一斤的茶青也曾賣過，一斤手工制作講究的茶葉售價(jià)僅幾十元。

“圍繞著武夷山的邵武、建陽、光澤等周邊縣市，原是大紅袍茶青的重要補(bǔ)給地，但今年情況特殊，這些地方年初就遭遇冰雹和霜凍災(zāi)害的嚴(yán)重影響，大多數(shù)茶園出現(xiàn)了50％到70％的大幅度減產(chǎn)?！鄙畚涫修r(nóng)業(yè)局茶葉站負(fù)責(zé)人說，在大減產(chǎn)的背景下，盯上大紅袍“錢景”的社會(huì)游資開始瘋狂炒作，大紅袍售價(jià)被急速推高，在北京、廈門等少數(shù)城市，大紅袍已攀上十萬元的天價(jià)。