5月以來(lái)，全國(guó)豬肉價(jià)格“一天一個(gè)價(jià)”，即使是消費(fèi)淡季也絲毫不見“降溫”的苗頭。生豬市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)上漲，均價(jià)超過(guò)18元/公斤，不僅刷新年內(nèi)新高，也創(chuàng)下2008年來(lái)的新高。記者在山東多地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，許多地方出現(xiàn)“搶豬”現(xiàn)象。受去年底疫病的影響，供應(yīng)量下降造成生豬供需缺口，再加上游成本上升，生豬價(jià)格短期難以回調(diào)。分析師測(cè)算顯示，居高不下的豬肉價(jià)格可能成為通脹的新推手。
無(wú)豬可賣 供應(yīng)減少價(jià)格高企
山東省諸城市徐洞村村民王大全是生豬散養(yǎng)戶，每年生豬出欄量有100多頭。養(yǎng)了十年的豬，他沒有料到今年的行情這么好?！敖衲甑纳i價(jià)格可是下來(lái)上去好幾波了?！彼榻B，春節(jié)是生豬價(jià)格的第一個(gè)高峰，當(dāng)時(shí)毛豬收購(gòu)價(jià)格是每公斤14元多，之后一路下行，4月、5月都維持在每公斤10-12元。按照常理，夏季是豬肉的消費(fèi)淡季，但最近一個(gè)月生豬價(jià)格快速上漲，創(chuàng)下幾年來(lái)的新高?！叭镉?0多頭豬馬上就能出欄了，經(jīng)常有豬販來(lái)打聽，說(shuō)每公斤給到18.6元?，F(xiàn)在我還不急著賣，等養(yǎng)個(gè)十天半月豬肥點(diǎn)再出，還能再多賺點(diǎn)?！?/p>
連續(xù)4周來(lái)，全國(guó)生豬市場(chǎng)豬價(jià)連續(xù)上漲，均價(jià)超過(guò)18元/公斤，不僅刷新年內(nèi)新高，也創(chuàng)下2008年來(lái)的新高。盡管價(jià)格高漲，但沒豬可賣，一些養(yǎng)殖戶只能干著急。諸城曹家泊村的養(yǎng)豬戶李斌無(wú)奈地說(shuō)，去年冬天豬特別不好養(yǎng)，臘月鬧病加上天氣寒冷，一下就死了100多頭，其中小的只有50多斤，大的有100多斤了，一下子就虧了幾十萬(wàn)元。此后，產(chǎn)仔量和生豬存欄量一直不高。往年春節(jié)過(guò)后，每月都能出欄約100頭豬，現(xiàn)在根本達(dá)不到，有時(shí)一個(gè)月只有20幾頭能達(dá)到出欄標(biāo)準(zhǔn)?！皬亩斓浆F(xiàn)在，正好一茬豬可以出欄，可惜斷了一茬，好久都恢復(fù)不過(guò)來(lái)?！彼f(shuō)。
農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，今年4月份全國(guó)生豬存欄數(shù)為4.36億頭，同比下降4.15%。5月份生豬存欄量進(jìn)一步下降至4.34億頭，比4月份減少了200萬(wàn)頭。自今年初以來(lái)，生豬存欄量一直呈現(xiàn)下降態(tài)勢(shì)，累計(jì)下降4.68%。
分析師指出，受去年底5號(hào)病、流行性腹瀉及今春低溫天氣的影響，母豬產(chǎn)仔率下降，導(dǎo)致生豬存欄和能繁母豬存欄下降。按照生豬6個(gè)月的生長(zhǎng)周期計(jì)算，目前正是豬源最緊張的時(shí)候。供應(yīng)量的下降導(dǎo)致生豬價(jià)格淡季不淡，價(jià)格反而大幅攀升。
記者從多家大型生豬屠宰場(chǎng)了解到，豬源偏緊是目前全國(guó)的普遍狀況，甚至連江蘇等地都來(lái)山東跨區(qū)“搶豬”。“南方的旱情造成一些地方生豬供應(yīng)量減少，很多熟肉加工企業(yè)今年的訂單很滿，如果要保證豬肉供應(yīng)，就要到處搶豬源?！币晃煌涝讏?chǎng)的場(chǎng)主表示。不過(guò)，由于價(jià)格高企，豬肉庫(kù)存明顯減少?！把巯聝鋈馐袌?chǎng)價(jià)才2.4萬(wàn)元/噸，但整肉分割的成本已經(jīng)高達(dá)2.7萬(wàn)元/噸，留做庫(kù)存顯然風(fēng)險(xiǎn)太大，所以只好減少屠宰量?！?/p>
