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品讀臺(tái)灣 古街舊巷嘆美食(圖)
2012-02-22 09:05:43      來源:南方日?qǐng)?bào)

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國(guó)際進(jìn)行時(shí)


品讀臺(tái)灣 古街舊巷嘆美食(圖)

蚵仔煎

推薦理由:蚵仔煎是臺(tái)灣夜市里相當(dāng)普遍的一道小吃,蚵仔的主產(chǎn)地是嘉義縣,特別是入夏后,蚵仔煎的蚵仔夠分量,肉質(zhì)富有彈性、鮮美,口感特別好。將新鮮肥美的蚵仔淋上調(diào)和太白粉與地瓜粉的粉漿,加上蛋、青菜下平底鍋以大火油煎,食用時(shí)再淋上特調(diào)的酸甜醬汁制作成蚵仔煎,味道香郁令人垂涎。

覓食處:觀光漁市內(nèi)的餐廳

地址:嘉義縣布袋鎮(zhèn)布袋港觀光漁市內(nèi)

現(xiàn)撈海鮮

推薦理由:高雄市是著名海港,海產(chǎn)豐富新鮮,推薦到“鴨角活海產(chǎn)店”品嘗現(xiàn)撈海鮮,蒜泥珍珠貝、蜜汁鳳螺、蒜泥斑節(jié)蝦等都是招牌菜。酥炸料理的珍珠貝,吃起來外酥內(nèi)軟,海味十足。蒜泥斑節(jié)蝦肉質(zhì)彈而有勁,雖然醬汁口味比較重,但不搶蝦肉的鮮味。蜜汁鳳螺的螺殼裝著酒精,等上桌后先來場(chǎng)“火焰秀”,燒得紅艷,獨(dú)具美味與觀賞性。

覓食處:鴨角活海產(chǎn)店

地址:高雄市旗津區(qū)廟前街22號(hào)

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