研究顯示，香蕉將來(lái)可能取代土豆成為人類的主要食物來(lái)源之一。（資料圖片）

英國(guó)媒體報(bào)道，國(guó)際農(nóng)業(yè)研究磋商組織近日的一項(xiàng)研究顯示，受到氣候變化的影響，香蕉將來(lái)可能會(huì)在發(fā)展中國(guó)家取代土豆，成為人類的主要食物來(lái)源之一。

菲利普·索頓教授參與了這項(xiàng)研究。他認(rèn)為，香蕉可能成為土豆的替代品。研究結(jié)果顯示，土豆適宜生長(zhǎng)在涼爽的環(huán)境下，而未來(lái)高溫多變的天氣會(huì)影響土豆的種植。作為應(yīng)對(duì)措施，人類可能需要在高海拔地區(qū)種植香蕉。

受聯(lián)合國(guó)世界食品安全委員會(huì)的邀請(qǐng)，一個(gè)專家團(tuán)隊(duì)評(píng)估了氣候變化對(duì)全世界22種重要的農(nóng)產(chǎn)品的影響。研究顯示，種植傳統(tǒng)作物會(huì)變得非常困難，而人們?yōu)榱诉m應(yīng)環(huán)境，可能不得不改變飲食習(xí)慣。

玉米、大米和小麥?zhǔn)侨祟愔匾哪芰縼?lái)源，這三種作物將在許多發(fā)展中國(guó)家減產(chǎn)。而木薯可以用來(lái)代替種植受限的小麥。

蛋白質(zhì)也有壓力。大豆一直是人類獲取蛋白質(zhì)的主要途徑之一，也面臨減產(chǎn)的局面。研究發(fā)現(xiàn)，豇豆可以在高溫干旱的情況下種植。雖然豇豆在非洲受到歧視，被稱為“窮人的肉食”，但是將來(lái)可能要廣泛走上百姓餐桌。

研究項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)人布魯斯·坎貝爾表示，氣候變化已經(jīng)改變了人類的飲食習(xí)慣。他說：“20年前，在非洲一些地方根本沒有人吃米。而現(xiàn)在大米價(jià)格低廉，烹調(diào)起來(lái)也很簡(jiǎn)單，他們轉(zhuǎn)而吃米了。我認(rèn)為將來(lái)也會(huì)出現(xiàn)類似的變化……產(chǎn)生變化的可能性非常大。這可不僅僅是瘋狂的念想。”

（來(lái)源：中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng) 王琦琛 編輯：王菁）